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先週、茄子とトマトが冷蔵庫に結構残っていて
茄子とトマト→茄子とトマトのパスタを即イメージ。

作ってみました。

奥様に、「茄子は、輪切りでしょ。」と言われて、確かに・・・・
茄子は、くし型切りではないんですね。
写真のとおり、長いナスがでろんと横たわってます。
なすとトマトのパスタ縦切り

硬いわけじゃないけど、噛み切るのがむずかしい。」とのこと。

それでは。
今日は、輪切りで作ってみました。
トマト缶を使って、最後に黒胡椒少々。
なすとトマトのパスタ輪切り

ナスは輪切りに限る
味はまあまあでした。
もう一工夫必要です、ブイヨン?にんにく増量?
次回はもっと味を追求
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