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横浜中華街や関内駅周辺の中華料理屋さんに行くと、あんかけチャーハンがあります。

あんかけチャーハンは、普通に作ったチャーハンの上に、とろみのついた野菜あん、肉あんなど、色々なあんがかかっているものです。私は、マーボあんかけチャーハンが大好きです

偶然、前々日にチャーハンとマーボ豆腐を作ったのですが、昨日、奥様が美容院におでかけの間、残っていたチャーハンとマーボ豆腐でマーボチャーハンを食べました。
こんな感じ。
マーボチャーハン

中華スープを付けようかなと思ったのですが、では、醤油ラーメンをスープ代わりに。
具がさびしいから冷凍庫の作り置き餃子を入れてと・・・・
はっ。
こんなボリュームに。

餃子ラーメン

ということで、最後は、高校生の運動部みたいな昼ごはんでした。
マーボチャーハンと餃子ラーメン
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