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お昼ごはん担当では、いつも大体決まったメニューになってしまうのですが、今日は面白いものを見つけました

中華街の聘珍楼が、中華の素を売っていたんです。
回鍋肉の素買って来ました。
中華街聘珍楼回鍋肉

このとおり、聘珍楼シェフシリーズと書いてあります。
聘珍茶寮のマークがついています。聘珍茶寮というのは、中華街にある聘珍楼のファストフード店なんです。
中華街聘珍楼回鍋肉アップ

さすがに、作り方も普通の回鍋肉の素と違っていました。
豚肉は、お湯で白くなるまで茹でて下準備します。
肉は、あまり炒めず使います。

ということで、こんな感じになりました。
回鍋肉

肉が柔らかく仕上がっています
それに、味噌味が上品です

さすが、聘珍楼
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